สำหรับท่านที่รักกาแฟ ไม่ว่าจะเป็นผู้รักการดื่มกาแฟ ผู้ที่เปิดร้านกาแฟ หรือคิดที่จะทำร้านกาแฟ วันที่ 7 เมษายน ที่จะถึงนี้ คุณชาตรี หรือ Mr.Z Zana’s bean Coffee ได้เป็นเจ้าภาพจัดงานรวมพลคนรักกาแฟครั้งที่ 1 ขึ้น โดยจะมีเครื่องชงกาแฟ Plus 4 You Reneka และ Vibiemme ให้ผู้เข้าร่วมงานได้ใช้ทำกาแฟดื่มเอง ส่วนเมล็ดกาแฟ จะเป็นเอสเพรสโซ่เบลนด์จาก Seat2cupcoffee, P&F coffee, BlueKoff, Zana’s bean Coffee , MISTER LEE’S, Benjamitt Coffee,  Bangkok Espresso Lab, Indy Espresso Supply เตรียมแยกไว้ในเครื่องบดแต่ละตัว

นอกจากเอสเพรสโซ่แล้ว ยังให้กิจกรรมสนุกๆ ให้ผู้เข้าร่วมงานได้ Blend กาแฟเอง จากกาแฟคั่ว Single Origin ที่กลุ่มผู้จัดงานจะช่วยกันคั่วเตรียมไว้ให้ สำหรับผู้ที่สนใจ Latte Art หมอพรฝีมือระดับรองแชมป์ก็จะมาสอนให้ด้วยครับ 

หลังงาน เชิญทานอาหารเย็นร่วมกัน โดยจะบริการอาหารบุฟเฟ่ ง่าย ๆ ตามด้วยไวน์ ที่ได้รับความเอื้อเฟื้อจากคุณกอบกุลและคุณ พี แห่ง Coffaholic ครับ เพื่อนๆ คนใหนมีฝีมือกาแฟทำอาหาร จะนำมาร่วมวงให้เพื่อน ๆ ได้ชิมกันก็ดีครับ ส่วนผมจะเตรียมไอศครีม MISTER LEE’S ไปให้ทานกันครับ

งานเริ่ม เวลา ตั้งแต่ 13:oo น. - 19:00 น. โดยประมาณ 
สถานที่ Coffee Alley in the Garden สุขุมวิท 16
จอดรถได้ที่ริมถนน ในซอย สุขุมวิท 16 หรือ ใน Foodland

รายละเอียดเพิ่มเติมดูได้ที่ http://www.espressofriend.com/blog/?p=605

วันที่ 27 กุมภาพันธ์ที่ผ่านมา ร้านมิสเตอร์ลี สาขาถนนมิตรภาพ ได้เปิดให้บริการ หลังจากเตรียมทำร้านมาปีกว่า เริ่มต้นจากความความคิดที่น่าจะมีร้านที่สองให้บริการลูกค้าที่อยู่ในตัวจังหวัด หลังจากที่ทดลองทำร้านในมหาวิทยาลัยมาสองปี

ด้วยระยะเวลาการเตรียมร้านที่ยาวนาน เพราะความล่าช้าของการออกแบบ ผมจึงใช้ช่วงเวลาที่รอแบบไปกับการศึกษากาแฟให้มากยิ่งขึ้น เริ่มตั้งแต่เข้าอบรมอราบิก้าไทยเมื่อปลายปี 2549 กลับมาก็เริ่มทดลองคั่วกาแฟเองด้วยเครื่องคั่วขนาดเล็ก ตัดสินใจซื้อเครื่องคั่ว Ambex และไปอบรมหลักสูตรการคั่วที่ Coffee Lab International ในช่วงปลายเดือนพฤษภาคม

หลังจากกลับมา ผมก็ใช้เวลาส่วนใหญ่ไปกับการอ่านหนังสือ ค้นข้อมูลในอินเตอร์เน็ต คั่วกาแฟ ชิมกาแฟ พัฒนาเอสเพรสโซ่เบลนด์ซึ่งยากและกินเวลาไปมากกว่าที่คิดมาก ไอศกรีมที่ตั้งใจจะทำให้ครบ 40 รส ก็เลยไม่เสร็จทันวันเปิด

ยิ่งศึกษาเรียนรู้ ผมก็ยิ่งพบความหลากหลาย และน่าสนใจของกาแฟ แนวคิดการทำร้านก็เปลี่ยนไปจากเดิมที่จะมี ตู้ไอศกรีม เครื่องชงกาแฟ และตู้เค้ก สุดท้ายผมได้ตัดตู้เค้กออกไป แล้ววางเครื่อง Clover ซึ่งเหมาะสำหรับการทำกาแฟร้อน Single Origin แบบแก้วต่อแก้วแทน

สำหรับท่านที่ได้ผ่านมาทางตัวเมืองจังหวัดขอนแก่น ร้านตั้งอยู่บนถนนมิตรภาพ ตรงข้าม รพ.ขอนแก่นราม หากมาจากกรุงเทพฯ ร้านตั้งอยู่ทางขวามือ เลยแยกเข้าประตูเมืองไปประมาณ 300 เมตร หรือโทรสอบถามเส้นทางได้ที่ (043) 246-124 หรือมือถือผมที่เบอร์ (089) 940-4755