เมล็ดกาแฟคั่วเทพประทาน

เมล็ดกาแฟที่เราเห็นกันทั่วไปทั้งกาแฟไทยและกาแฟนอกในบางครั้งเมื่อนำมาชงเป็นกาแฟร้อนหรือแม้กระทั้ง cupping กลิ่นรสดีมากหอมนุ่มนวลทานสบาย แต่เมื่อนำไปชงเป็นกาแฟเย็นกลับไม่สามารถออกรสกาแฟได้ดีหรือบางท่านกล่าวว่ากาแฟไม่ทะลุนม ดังนั้นวิธีการแก้ที่ง่ายที่สุดคือคั่วให้เข้มขึ้นแต่มันมีผลข้างเคียงคือมีกลิ่นควันและขมไหม้ ในกาแฟเย็นรสขมไหม้อาจจะทะลุนมออกมาได้แต่ปัญหาอื่นก็ตามมาคือในกาแฟร้อนรสจะขมไหม้ที่สำคัญบอดี้กาแฟจะไม่ค่อยมี อาจแก้ด้วยวิธีใส่กาแฟโรบัสต้าลงไปเพื่อเพิ่มบอดี้ให้กาแฟซึ่งเหมาะมากทั้งในแง่บอดี้และต้นทุนแต่ความหอมละมุนจะลดลงรสชาดจะกระด้างขึ้นตามสัดส่วนที่ใช้ ที่สำคัญการหากาแฟโรบัสต้าที่ process มาดีๆนั้นหายากเต็มทีกาแฟคั่วเทพประทานกาแฟเทพประทานเป็นกาแฟ espresso blend ที่มิสเตอร์ลีตั้งใจพัฒนาขึ้นมาเพื่อเน้นไปชงกาแฟเย็นขนาดแก้ว 16 ออนซ์  ส่วนกาแฟร้อนสามารถทำได้ด้วยการใช้กาแฟช็อตเดียวกาแฟคั่วเทพประทาน1โดยเลือกเมล็ดกาแฟอาราบิก้าไทยเฉพาะแหล่งที่มีคุณสมบัติในแบบที่ต้องการเพื่อให้ได้ blend กาแฟที่ได้มีรสเข้มดาร์กช็อกโกแลตและบอดี้ที่ดี ซึ่งเป็นส่วนสำคัญในการออกรสในกาแฟเย็นแทนรสขมจากกาแฟที่ไหม้และกลิ่นฟุ้งจากควันกาแฟคั่วเทพประทาน2 ซึ่งกาแฟเทพประทานจะออกรสของกาแฟล้วนๆและสามารถแสดงรสชาดไปตลอดช่วงการออกรส หากจะสังเกตว่ากาแฟใดมีบอดี้ในกาแฟเย็นลองทานกาแฟเย็นสักครึ่งแก้วแล้วปล่อยน้ำแข็งละลายลองชิมดูหากกาแฟมีบอดี้จริงจะตรึงรสกาแฟอยู่ในส่วนผสมทั้งหลายหากเป็นกาแฟเข้มแต่ไหม้จะมีรสขมติดคอแต่รสกาแฟจะลอยๆออกรสหวานกับรสนม ดั้งนั้นหากว่าร้านกาแฟใดที่เน้นกาแฟเย็นเป็นหลัก กาแฟคั่วเทพประทาน ถูกออกแบบมาโดยเฉพาะรวมไปถึงกาแฟร้อนที่ใส่นมหรือคอฟฟี่เมต

Agtron 45-50 Medium Dark เมื่อเทียบเป็น commom name จะตรงกับ Full-City,Light French,Espresso
กลิ่นรส กาแฟจะมีกลิ่นรสของดาร์กช็อกโกแลตถั่วอ่อนๆและบอดี้ที่ดี ช่วงการออกรสที่ยาว ซึ่งจำเป็นสำหรับกาแฟเย็นที่ต้องการรสกาแฟและบอดี้เพื่อเน้นการออกรส และกาแฟร้อนที่ใส่นมหรือคอฟฟี่เมต

ราคาจำหน่ายเมล็ดกาแฟคั่ว เทพประทาน

ราคากิโลกรัมละ 470 บาท
สั่ง 5 กิโลกรัมขึ้นไป 460 บาท ไม่รวมค่าขนส่ง
สั่ง 10 กิโลกรัมขึ้นไป 450 บาท ไม่รวมค่าขนส่ง

สอบถามเพิ่มเติมที่ 081 873-3288

 

ใส่ความเห็น