มิสเตอร์ลีดำเนินธุรกิจร้านกาแฟไอศกรีมมาตั้งแต่ปี 2547 ในช่วงแรกเราคั่วกาแฟไว้ใช้เองภายในร้านแล้ว ต่อมาเราได้จำหน่ายกาแฟ Rainbow Runner ซึ่งเป็นเมล็ดกาแฟนอกทั้งหมด และเป็นกาแฟที่เราใช้ในร้าน Mister Lee's รวมทั้งกาแฟ ไทยเทพเสด็จ ซึ่งเป็นกาแฟจากตำบลเทพเสด็จ เพื่อรองรับลูกค้า่ร้านกาแฟทั่วไป และเพื่อเป็นการรองรับความต้องการของลูกค้าหลายท่านที่ต้องการเปิดร้านกาแฟ เราจึงได้เิริ่มต้นสอน การชงกาแฟ ( Barista Training ) ในช่วงต้นปี 2554 โดยผู้เรียนทุกท่านจะได้เรียนและได้ฝึกชงกันภายในร้านของเราที่สาขามิตรภาพเลย

หัวใจสำคัญของการชงกาแฟให้ดีคือ การลงมือชงด้วยตนเอง จากประสบการณ์จริงในร้านมิสเตอร์ลีมากกว่า 7 ปี การทำความเข้าใจที่ถูกต้องและการฝึกฝนให้ชำนาญเท่านั้นจึงจะสามารถชงได้อย่างมืออาชีพ หลักสูตร Barista Training ของเรามีดังนี้
• ความรู้พื้นฐานเกี่ยวกับกาแฟเอสเพรสโช และขั้นตอนการชง
• หัวใจในการชงกาแฟเอสเพรสโซ่ให้ได้ Perfect Shot
• ปัจจัยที่ทำให้ได้กาแฟเอสเพรสโซ่ที่ดีและอร่อย
• การเป่าโฟมนม milk steaming
• เมนูมาตราฐานร้อน-เย็น
หลักสูตรนี้เหมาะแก่ผู้ที่ต้องการจะเปิดร้านหรือเปิดร้านอยู่แล้วให้เกิดความชำนาญและรวดเร็วและผู้ที่สนใจเรียนรู้เรื่องราวของกาแฟและการชงกาแฟรวมถึงมุมมองหลายๆด้านจากร้านมิสเตอร์ลี สนใจติดต่อ คุณขจรศักดิ์ ลีฬหานาจ (081) 873-3288, (043) 246-124